夏至（別名：夏節、夏至節，英文名：Summer Solstice）是二十四節氣之一，也是最早被確定的一個節氣，日期在每年公歷6月20日-22日之間。
夏至在中國古代也是重要的傳統節日（節氣），在清代以前的夏至日，全國放假一天，而宋代百官還會在夏至時放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”。彩扇用來驅熱，香囊可驅蚊抑臭，可見古人對夏至的重視。自古以來，夏至時節，吃面是很多地方的重要習俗，因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。
